Pan en Olla Programable

Hoy voy abrir una nueva sección, panes hechos en la olla programable ( por si hay alguna duda abajo dejo una foto de la olla). 
Ya había visto muchos panes en la olla mencionada pero yo estaba tan contenta con mi panificadora que no me llamaban la atención, pero entonces publicó Salomé su receta Pan de Espelta Horneado en Olla y fue ver la receta y enamorarme del pan y su fantástica miga.
Si no conoces a Salomé no dejes de visitar su blog  Bloc de Recetas  tiene un montón de panes además de otras muchas y ricas recetas.
Lo unico que he cambiado de este pan es la harina pues yo no tengo harina de espelta blanca y le he puesto la normal de fuerza.

 Ingredientes: 

Para el Prefermento

• 100 gr. de Harina de Fuerza
• 100 gr. de Agua
• 1/4 de Cucharadita de Levadura Seca de Panadería

Para la Masa Final

• Todo el Prefermento
• 325 gr. de Harina de Fuerza
• 1/2 Cucharadita de Levadura Seca de Panadería
• 1 y 1/2 Cucharaditas de Sal
• 165 gr. de Agua Templada

 Elaboración: 

 

-Mezclamos todos los ingredientes del prefermento en un bol y lo tapamos con un film, lo dejamos reposar un mínimo de 6 horas, yo lo hago la noche anterior antes de irme a la cama.
-A la mañana siguiente ponemos todos los ingredientes de la masa final en la cubeta de la panificadora en el orden descrito y seleccionar el programa que amasa y hace el primer leudado, que en la del Lidl es el Nº 6.
-Mientras preparamos la olla, no hace falta ni engrasar la cubeta solamente cortar un circulo de papel de horno y ponerlo en la base.
-Cuando termine el programa de la panificadora, sacar la masa y darle unos plegados, hacer una bola con ella y ponerla dentro de la cubeta de la olla programable, colocamos la tapa y dejamos reposar 15 minutos.
-Pasado el tiempo abrimos la tapa y le damos un corte al pan, colocar la tapa y cerrar, encender la olla y seleccionar el programa Horno durante 45 minutos.
-Salomé dice que 15 minutos antes de que termine el programa colocar la tapa doradora, yo como no dispongo de la tapa, dejo que termine de cocer la olla y al sacarlo lo pongo 5 minutos en el horno en la función de gratinar.
-Dejar enfriar en una rejilla antes de cortarlo.

La miga no puede ser más esponjosa, un pan riquísimo y que con cualquier cosa que le pongamos, se conserva tierno durante dos o tres días, eso si os dura, ja,ja.
Aquí esta mi olla, no es ninguna marca famosa pero yo estoy encantada de lo bien que trabaja.

Espero que os haya gustado y deseo que seáis felices.