Pan de Verduras

Hola, ya estoy de nuevo por aquí después de un breve y forzoso descanso, forzoso porque mis cervicales se han puesto en pie de guerra y no paran de luchar contra mi y el trabajo de ordenador no es la mejor de las terapias para eso.
Bueno el pan de hoy en sano y nutritivo, es primo de este Pan de Verduras Tricolor que publique en Mayo, y esta tan rico que he decidido publicarlo.
Además se que muchos de vosotros tenéis un poco de respeto a las masas y ya si se os pide un pan con tres masas distintas ni se os pasa por la cabeza, así que este solo lleva dos y es igual de delicioso que el otro, no me digáis que no lo pongo fácil, ja,ja,ja.

 Ingredientes:
Para la masa blanca

• 250 gr. de Harina de Fuerza
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 12,5 gr, de Levadura Fresca de Panadería
• 1/2 Cucharadita de Azúcar
• 1/2 Cucharadita de Sal
• 200 ml. de Agua Templada ( aproximadamente )

Para la masa de verduras

• 250 gr. de Harina de Fuerza
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 100 gr, de Verdura cocida, triturada y escurrida.
• 12,5 gr. de Levadura Fresca de Panadería
• 1/2 Cucharadita de Azúcar
• 1/2 Cucharadita de Sal
• Agua Templada ( solo si hiciera falta, a mi en este pan no me hizo falta) 

 Elaboración:
-Hacer cada masa por separado, poner en la cubeta de la panificadora los ingredientes en el orden descritos y seleccionar el programa pasta que solo dura 15 minutos.
-Cuando acabe de amasar, quitar la masa y ponerla en un bol enharinado.
-Sin lavar la cubeta hacer la siguiente masa y hacer lo mismo.
-Tapar con un paño limpio y dejar las masas leudar hasta que dupliquen su volumen, a mi me llevo una hora.
-Para montar el pan estirar las masas y formar un rectángulo, poner una masa encima de la otra y enrollar un poco apretado para que las masas guarden la espiral dentro.
-Dejar leudar otra vez hasta que doble su volumen, solo me llevo 45 minutos.
-Precalentar el horno a 190º C. calor arriba y abajo, hornear el pan de 30 a 35 minutos, si al sacarlo del molde la corteza de la base estuviera poco cocida volver a meter al horno sin molde, 5 minutos y calor solo abajo.
-Dejar enfriar en una rejilla.

* La versión original es de Rosi y ella utiliza espinacas Aquí la tenéis, gracias Rosi todas tus recetas me encantan y me inspiran como esta.
* La verdura utilizada es la que más nos guste, siempre que el resultado sea verde, tendremos en cuenta que si le añadimos zanahoria o patata el resultado no sera del todo verde.
* Escurrir la verdura lo máximo posible, por eso no pongo cantidades de agua, no caigáis en la tentación de añadir agua los primeros minutos, pues con el aceite y la humedad de la verdura igual os pasáis, cuando lleve unos minutos amasando y se empiece a formar la masa ya habrá tiempo de añadir o no.
* El orden de las masas no lo indico por que hice la prueba de las dos maneras, si os fijáis las primeras fotos son con la masa de verduras por el exterior y estas dos ultimas al revés, la verdad que no note diferencia, tal vez la única sea que es más fácil de armar este ultimo porque la masa verde es mas pegajosa que la blanca y se pegaba en la encimera cuando lo enrollaba, pero eso a vuestra elección.

 Quería agradecer desde aquí a los que os habéis preocupado por mi, ya se que detrás de esta pantalla tengo otra familia maravillosa que me aprecia y quiere, a la que también quiero y en estos días chungos los valoro mucho más. 
Gracias a todos.