Pan de Avena Y Cilantro

Hola esta receta de pan es una delicia sana y original, los ingredientes no pueden ser más sabrosos y saludables. Todos sabemos de los beneficios de la avena y cuando leí todo lo bueno que es el ajo para nuestro organismo me quede asombrada, solo tiene una cosa poco recomendable y es el olor que deja en el aliento, claro que si vas a una reunión social no es recomendable que lo comas, pero si haces como yo y lo pones para que todos lo coman, no creo que nadie se diera cuenta del olor de los demás, ja,ja,ja.
La receta es de mi amiga Merchi que tiene un blog fabuloso, del que me aprovecho con las deliciosas recetas que realiza y que yo le copio, como este pan. No dejéis de hacerle una visita, os aseguro que no os pesara, se llama Con Sabor a Canela si pincháis encima ya os lleva a ella. 

 Ingredientes:

• 200 gr. de Prefermento*
• 1 Yogurt Natural ( yo solo tenia griego )
• 1 Diente de Ajo Picado
• 1 Ramitas de Perejil Fresco
• 2 Ramitas de Cilantro Fresco
• 130 gr. de Harina Común
• 100 gr. de Harina Integral
• 60 gr. de Salvado de Avena
• 9 gr. de Levadura Fresca
• 1 Cucharadita de Sal
• Semillas de Sésamo para decorar

 Elaboración:
-Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden indicado y seleccionar el programa masa subida que en la pani del Lidl es el Nº 6.
-Entre los ingredientes no incluyo agua, en mi caso no lo necesite pero si vemos la masa muy seca y granulosa le podemos añadir una poquita, mejor a cucharadas para no pasarnos.
-Cuando acabe el programa sacamos la masa y la colocamos en un molde rectangular y engrasado, yo le pongo un papel de horno en la base y así a la hora de desmoldar resulta más fácil.
-Espolvorear con el sésamo.
-Lo tapamos con un trapo limpio y dejamos reposar hasta que doble su volumen, más o menos una hora.
-Precalentar el horno a 210º C. 
-Meter el pan cuando este caliente y a los diez minutos bajar la temperatura a 200º C. de 20 a 25 minutos más.
-Cuando este lo sacamos del horno y lo dejamos reposar 10 minutos dentro del molde, cuando pase el tiempo sacar del molde y dejar enfriar en una rejilla.

 

* La receta original no lleva prefermento pero a mi me gusta ponerlo en casi todos lo panes.

Ya sabéis 100 gr. de harina , 100 ml. de agua tibia y 5 gr. de levadura, hacer una hora antes por lo menos.

Merchi también lo hace a mano y casi sin amasar es un pan fácil y que siempre queda delicioso.

El pan tiene un gusto riquísimo y recuerda esas tostadas que se comen con aceite de oliva y ajo restregado.

Espero que os haya gustado y deseo que seáis felices.