Fusilli con Camagrocs

Hola, tengo que decir que nunca he probado setas, aparte de los conocidos champiñones, las setas no entraban en mi menú, una que por aquí no es habitual su recolección y otra no tengo experiencia en cocinarlas.

Pues mira por donde estas pasadas vacaciones tuve el placer de conocer a Raquel y su encantadora familia, que tuvieron el gusto de pasarse por mi tierra para pasar unos días y como no, en cuanto me dijo que venia nos falto tiempo para ponernos es contacto y quedar a conocernos personalmente.
De Raquel ya sabia antes de conocerla que era encantadora y que tiene un corazón enorme, pero al conocerla en persona aun te das más cuenta de la calidad de su persona.
 Ella y su familia son de quitarse el sombrero, las pocas horas que pasamos juntos fueron un lujo y se que me llevo amigos para toda la vida.
Y como ella es así, no podía venir sin traerme una bolsa de sus famosas setas "Camagrocs", y digo sus setas pues ella con su familia van a recogerlas cuando es temporada y con toda la paciencia y esmero las escoge y deseca en su casa y las conserva para todo el año.
La verdad es que no tarde en probarlas y os digo que son una delicia que son fáciles de cocinar y que el aroma que inunda la cocina cuando se están haciendo ya alimenta solo.
Esta receta es de Raquel, no podía ser de otro modo Aquí os dejo su enlace que por supuesto ella lo hace mejor que yo y además tienen muchas más recetas tan ricas como esta.

Ingredientes:

• 250 gr, de Fusilli
• Una Bolsa Pequeña de Gambas
• Un Puñado de Camagrocs (setas deshidratadas)
• Aceite de Oliva
• 5 Dientes de Ajo
• Chile Molido ( yo tenia en copos)
• 1 Hoja de Laurel
• Perejil
• Sal

Elaboración:

-En primer lugar coceremos la pasta en abundante agua con sal y una hoja de laurel, cuando arranque a hervir echamos la pasta y la coceremos unos catorce minutos.
-Mientras se cuece la pasta se ponen las setas en un bol con agua para que se hidraten y vuelvan a su tamaño original.
-Poner aceite de oliva a calentar en una sartén y ponemos las gambas congeladas, con el mismo agua que sueltan darán un hervor, picar los ajos finamente y cuando las gambas empiecen a dorarse añadimos los ajos, un poco de sal y el perejil picado, añadir el chile con moderación, a no ser que os guste muy picante.
- A continuación echamos las setas que habremos escurrido de agua.
-Lo removemos unos minutos para que se integren los sabores y los camagrocs se hagan.
-Escurrimos la pasta y añadimos los camgrocs con gambas que hemos preparado, damos unas vueltas y listo para servir.

Mirar que pinta, ya os digo que no había probado las setas hasta ahora, pero me ha gustado tanto que no será la última receta que haga.
Raquel muchas gracias corazón por este regalo y por el día tan bonito que pasamos y todo lo que nos divertimos, espero que se repita no muy tarde.




Espero que os haya gustado y deseo que seáis felices.