Lasaña de Carne

Hola, por fin publico una receta que no es de pan, bueno lo que más me gusta es hacer pan  ( ya se nota ) pero también hay que comer otras cosas para acompañar al pan, ja,ja,ja.
La lasaña que hago es muy fácil y también esta muy tuneada, creo que la primera vez que la hice fue sacada de un libro de pasta, pero con el paso del tiempo se ha ido transformando por los gustos de nuestra casa, bueno los míos porque mi hijo dice que le pongo mucha zanahoria, ( los adolescentes siempre protestando ) pero después repite, así que me rió yo de la zanahoria.

 Ingredientes:

• Salsa Boloñesa  Aquí
• Pasta para Lasaña
• Tomate Frito ( si es casero mejor )

Para la bechamel:

• Una Cucharada de Mantequilla
• Dos Cucharadas de Harina
• Leche ( la que admita )
• Sal, Pimienta Blanca y Nuez Moscada ( se me olvido incluir en la foto)

Para espolvorear :

• Quesos variados, yo utilice Gruyere y Grana Padano, que me gustan mucho.

 Elaboración: 
Lo que lleva más tiempo es la salsa boloñesa, pero se puede hacer con antelación, una vez hecha procedemos al montaje de la lasaña.
Cocer las placas de lasaña como manda el fabricante, reservar.
En una fuente que pueda ir al horno se pone una capa fina de salsa de tomate, si es casero mejor, encima las placas de lasaña cocidas y escurridas.

 Añadir una capa de salsa boloñesa, y otra de placas, mas carne y acabar con placas de pasta. Cubrir la ultima capa de pasta con una capa de  tomate frito que cubra toda la superficie y reservar.

 Para hacer la salsa bechamel, en un cazo poner la mantequilla a derretir cuando este fundida añadir la harina y a fuego suave remover hasta que toda la harina este integrada, se harán grumos, pero es normal.
Cuando este a punto de pegarse es el momento de ir añadiendo la leche (que estará templada) poco a poco, la sal , la pimienta, la nuez moscada, yo le pongo un chorro de leche y remuevo con las varillas, hasta que no este la leche integrada con la harina no le agrego más.
Al principio parecerá muy espesa pero según le vayamos añadiendo más leche se ira poniendo la crema mas liquida, cuando adquiera la consistencia que nos guste apartar del fuego, rectificar de sal y pimienta y utilizar.
El único truco es no dejar de remover con las varillas y cocerla a fuego suave.

Encima de la ultima capa de salsa de tomate poner la salsa bechamel y el queso que tendremos rayado.
Introducir en el horno a 200ºC. y cocinarlo unos 35 minutos, eso dependerá de cada horno, cuando este el queso fundido y dorado ya esta lista, dejar reposar al menos 20 minutos y servir.

Gracias por pasar por aquí y ser felices.