Brioche con Espiral de Chocolate

Hola, otro brioche más, vais a pensar que no se cocinar otra cosa, porque solo publico recetas de panes, ja,ja. Pero cuando hago una receta de pan por primera vez y sale un brioche como este se me nubla la vista y ya no veo otra cosa, y las demás recetas que están en espera se tienen que quedar eso, esperando un momento mejor, porque este es el momento del fantástico "Brioche con espiral de chocolate".
La receta no es mía, la vi en el blog  Cocinando con Kisa  y ella lo vio en Kanela y Limón ambos son geniales y seguro que todos los conocéis, yo los visito a menudo pues en ambos encuentro recetas muy buenas.
He tuneado un poquito la receta, le añadí mas azúcar y menos cacao.

 Ingredientes:

• 500 gr. de Harina de fuerza
• 250 ml. de Leche templada
• 50 gr. de Mantequilla a temperatura ambiente
• 25 gr. de Levadura fresca de panadería
• 1 cucharadita de Sal
• 125 gr. de Azúcar
• 20 gr. de Cacao puro Valor
• 1 Huevo para pintar

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora ( menos el cacao ). Seleccionar el programa que solo amasa que dura 15 minutos y cuando acabe ( tiene que quedar una masa que no se pegue a las manos ) dividir la masa en dos partes iguales y ponemos una de ellas otra vez en la panificadora, volvemos a seleccionar el mismo programa y agregamos el cacao poco a poco ( no hagáis como yo, que lo puse de golpe y cuando la masa empezó a dar vueltas, el cacao salio despedido por toda la cocina, después toco limpieza) ir agregando por cucharaditas y hasta que no integre una no añadir la siguiente, si el cacao le cuesta integrarse añadir una cucharada de leche, cuando este listo sacar la masa y pone ambas masas en boles y dejar leudar tapadas hasta que doblen su volumen, mas o menos una hora.

 Una vez que este listo estirar las masas por separado con el rodillo en forma rectangular y colocamos la chocolateada encima de la blanca, las enrollamos como un brazo de gitano y la ponemos en un molde engrasado. La dejamos leudar de nuevo en un lugar sin corrientes ( yo lo puse en el horno) esta vez necesitara menos tiempo, en mi caso con 40 minutos fue suficiente, porque casi quería salirse del molde.
Pintamos delicadamente con el huevo batido y  precalentamos el horno a 180ºC. 
Poner el brioche dentro del horno y cocerlo 35 minutos, eso fue lo que me llevo a mi, habrá que vigilarlo que cada horno funciona distinto.
Los últimos minutos lo cubrí con un papel plata porque se tostaba demasiado.

  

 Aquí el resultado, el molde se quedo pequeño.

 Y el corte que me dejo extasiada, ja,ja,ja.

Gracias por pasar por aquí y ser felices.