Panecillos de Perrrito caliente

Estos panecillos son muy agradecidos de preparar y se pueden comer con jamón serrano, con jamón cocido o como nosotros y hacer perritos con pimiento y cebolla caramelizada.
Buscando por la red unos panecillos me tope con el blog  Cocino y disfruto de la fantástica Natalia, ella los llama Mega perritos porque los hizo muy grandes, como yo no los quería tan grandes y hice 7 pero también se pueden hacer 2 barras,o 3 tipo baguette, ya digo es un pan muy versátil.
Y la receta la hice como ella sin mas porque sale perfecta y no me dio por probar nada nuevo (cosa rara diría mi hijo, ja,ja).

Vayamos con la receta:

Ingredientes:

• 25 gr de mantequilla punto pomada
• 350 ml de leche templada
• 1 cucharada sopera de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 250 gr de harina de repostería
• 250 gr de harina de fuerza
• 25 gr de levadura fresca

Preparación:

 Poner todo en la cubeta de la panificadora en el orden indicado, ya sabéis la levadura desmenuzada con la harina.

Poner el programa de masa subida, que amasa y después leveda una hora.

Sacar la masa y formar los panecillos, Natalia dice que hace un rectángulo y después lo dobla en tres, yo no lo he probado así (tendré que hacerlo) simplemente le doy forma alargada sin desgasificar la mucho la masa y listo, dejamos reposar otra hora en un lugar cálido ( a mi con media hora ya me creció el doble).

Precalentar el horno a 210º C. y bajar a 180ºC cuando los ponemos dentro, hornear unos 20 minutos.

     Mirar que miga mas alveolada

      Y aquí  el perrito con  pimiento y cebolla caramelizada

                                   
     Gracias por pasar por aquí.