Pan de Hamburguesa II

Hola a tod@s, el otro día viendo las recetas que tengo publicadas vi que solo tenia una receta de hamburguesas, no me lo podía creer, en casa las hago muy a menudo y no siempre con el mismo pan, bueno pues como eso tiene que cambiar aquí va otra receta de pan de hamburguesa.
La receta la copie del blog  Bloc de recetas , voy a menudo a su blog porque tiene unas recetas magnificas y siempre aprendo con ella, nunca me voy de vació pues tiene unos panes riquísimos, las comidas no se quedan atrás y los postres de alucine, y por si fuera poco Salomé  es encantadora y atenta siempre.
Y que voy a decir de los panecillos, nada mas que son fantásticos, que no llevan nada de tiempo hacerlos y que nos gustaron mucho, es un pan tierno y esponjoso, de sabor delicado y que vale tanto para carne o fiambre, es una de las recetas que mas hago.

Ingredientes:

• 325 gr. de Harina de Fuerza
• 1/2 Cucharada (6 gr) de Sal 
• 1 Cucharada (10 gr) de Azúcar Blanquilla
• 25 gr. de Mantequilla fría cortada en dados
• 4 gr. de Levadura de Panadero Seca o 12 gr. de Levadura Fresca ( yo puse fresca)
• 200 ml. de Leche Tibia
• 1/2 Huevo batido

Para la decoración:

• Semillas de Sésamo y Amapola para espolvorear
• 2 cucharadas de Leche Templada y una pizca de Sal para pintar los panes

 Elaboración:
Si lo queréis hacer a mano Salomé  explica muy bien como hacerlo, yo como siempre eche mano de mi maquina favorita y la deje que trabajara.
Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora y seleccionar el programa masa subida, ya sabéis primero los líquidos y después los solidos, guardando un poco de leche y solo añadirla si hiciera falta y la masa lo necesitara.
Cuando finalice el programa sacar la masa y dividir en los panecillos que precisemos, a mi me salieron 9 de tamaño medio.
Ponemos en una bandeja de horno y dejamos levar hasta que doblen su volumen, me llevo una hora, pintamos con la mezcla de leche y sal y espolvoreamos con las semillas de nuestro gusto.
Precalentar el horno a 230º C. y en cuanto metamos los panecillos bajar la temperatura a 200º, hornear aproximadamente 15 minutos.
Sacamos la bandeja del horno y los dejamos enfriar 10 minutos, a continuación pasarlos a una rejilla y dejar que enfríen.

En esta ocasión los hice de tamaño mas bien pequeño porque hice una degustación con varias clases de hamburguesas, pero eso lo dejamos para otra ocasión.


Gracias por pasar por aquí y deseo que seáis felices.