Empanada con Levadura de Bizcochos

Hola a tod@s, no os a pasado que pensáis en hacer una empanada y cuando vais a la despensa no tenéis levadura de panadería ?, pues para cuando nos pase ese caso aquí tenemos la solución, sorprendente por cierto porque no me hubiera imaginado que la masa quedaría así de rica con la levadura de bizcochos, tanto que si vosotros no lo decís no creo que nadie se de cuenta de la diferencia.
Ventajas ¡ No necesita leudar ! no me digáis que no es una ventaja, que hay días en que el tiempo parece que pasa mas deprisa y no nos da tiempo de casi nada.

La receta la encontré en el blog de Kisa  Cocinando con Kisa ella hace unas masas estupendas tanto de pan como para empanadas aparte de recetas dulces y saladas.
Cuando empecé a probar con los panes, antes de tener blog, fue de los primeros blogs que visitaba y no se que será pero con sus recetas nunca hay fallo, todas las que he probado y son muchas me han salido a la primera, no dejéis de visitarla que aunque hace mucho que no publica su archivo de recetas es tan espectacular que seguro que haréis como yo y volveréis.
El único cambio que he realizado es reducir las cantidades, pues ella hace casi un kilo de harina y en mi casa eso es demasiada empanada.

 Ingredientes:

• 450 gr. de Harina Normal
• 125 gr. de Leche Templada
• 125 gr. de Aceite de Girasol
• 125 gr. de Vino Blanco ( no esta en la foto )
• 1 Sobre de Levadura para Dulces, tipo Royal
• 1 Cucharadita de Sal
• 1 Huevo Batido para pintar la empanada

Elaboración:
- En la cubeta de la panificadora poner todos los ingredientes, primero los líquidos y después los solidos y seleccionar el programa que solo amasa y dura 15 minutos, en la pani del lidl es el numero 7.
- Debemos reservar un poquito de liquido para añadir durante el amasado, es más fácil añadir liquido que harina si la masa queda muy blanda.
- Precalentar el horno a 180º C.
- Cuando el programa finalice sacamos la masa y la cortamos a la mitad, estiramos una parte y la colocamos en un papel de horno y este en un bandeja de horno también.
- Rellenamos con el preparado que tengamos para el relleno, en mi caso era un sofrito de verduras con bonito fresco en taquitos.
- Estiramos el otro pedazo de masa y tapamos nuestra empanada, cerramos todos los bordes haciendo el repulgue y le hacemos un agujero en la tapa para que haga de chimenea y la masa no se hinche durante el horneado.
- Pintar la superficie con huevo batido y hornear durante 40 minutos más o menos, tenerla vigilada pues cada horno es distinto y cada uno sabemos los tiempos del nuestro.

Notas:
- La empanada es buenísima para el poco tiempo que necesita su elaboración.
- Como veis mi estirado de las masas no es perfecto, si el estirado sale con una barriga pues así se queda, además por norma general cuando hago esta masa ando justa de tiempo así que no quería pararme a hacerla cuadradita.
- Pido perdón por el papel, pero en mi casa no se tira nada y el papel se reutiliza, he dicho, ja,ja,ja.



Gracias por pasar por aquí y deseo que seáis felices.