Ventresca de Bonito al Horno

Esta receta es fácil y sana, es un plato delicioso y no descubro nada si digo que es una de las partes mas sabrosas del bonito pues contiene mucha grasa omega3  (que es la buena ) y contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, aparte de vitaminas A, B, E que también regulan la concentración en sangre del colesterol, por todo esto el bonito es llamado " pescado anticolesterol ".
Para cocinarla lo mejor es en el horno o a la plancha, porque al ser una carne grasa se cocina con sus propios jugos y el sabor es inmejorable.

Ingredientes:

• Una Ventresca de Bonito Fresca
• 3 Dientes de Ajo.
• Perejil (si es fresco mejor)
• Sal
• Aceite de Oliva Virgen Extra.
• Una Cucharada Abundante de Pan Rallado.

Elaboración:

No puede ser más fácil, limpiar bien la ventresca de telillas y adobar dos horas antes con el ajo, la sal y el perejil todo picado.
Cuando sea el momento de introducirlo en el horno ponerlo en la bandeja de horno con la piel hacia abajo y poner un chorrito de aceite por encima ( no mucho porque al ser una carne grasa con el calor ya suelta su propia grasa ) espolvorear por encima con el pan rallado.
Meter al horno a 200ºC unos 20 minutos, cuando este tostadito por arriba ya esta listo.
Con una ensalada y unas patatas cocidas ya tenemos una comida saludable, llena de proteínas y sin pasarnos toda la mañana en la cocina.

Gracias por pasar por aquí.